食中毒騒動で発覚した「ドブ川のヤバイ菌」とは？

東京都港区で８月に行われた「麻布十番納涼まつり」で、屋台の「冷やし蟹ラーメン」を食べた78人が下痢や嘔吐などの症状を訴え、３人が入院した問題で、新たな衝撃事実が判明した。 　東京都と港区は発症者31人と従業員２人の便からサルモネラ属菌が検出されたと発表し、「サルモネラ属菌」による食中毒と矮小化してるが、実はヤバイ菌が検出されていたのだ。 　港区公式サイトの報道資料を読んで仰天した。発症者の便からはサルモネラ属菌のほかにノロウイルス、下痢性大腸菌、プレジオモナスが検出されたからである。 　プレジオモナス（正式名称：プレジオモナス・シゲロイデス）は東南アジアや南米など、亜熱帯の河川や湖水などの淡水に生息する病原菌だ。淡水魚、両生類、爬虫類などの内臓や腸管から検出される。日本では淡水魚の養殖場の下流で検出されたことはあるが、８度以下の水温で増殖できなくなるため、雪解け水が流れ込む清流で検出されることは少ない。水質の良くない、いわゆる「ドブ川」や、湖水で水温のあがる夏場に検出される。 　このため日本国内での集団食中毒はごくまれ。東京都内でプレジオモナスが検出されたのは2002年以来24年ぶりで、全国でも2005年に大分県の研修施設で川の水をそのまま飲んだ集団食中毒以来、４例目となる。 　蟹ラーメンに使われた蟹からはプレジオモナスは検出されなかったが、プレジオモナスは淡水に生息する菌なので、ズワイガニなど海産物を食べた客の便から検出されること自体、ありえない。淡水魚や両生類、爬虫類の糞便に汚染された食材や水槽、調理場、調理器具が使われた可能性が疑われる。 　東京都と港区は厚労省に報告しない方針だって!? 　港区は蟹ラーメンを提供した麻布十番の飲食店「割烹こめを」を2026年９月３日から９月９日までの７日間、営業停止処分とした。ところが食品衛生法63条３項で、50人以上の食中毒患者または疑い患者が出た場合「直ちに厚生労働大臣に報告しなければならない」と定められている上に、プレジオモナスが検出された食中毒案件なのに、東京都と港区は厚労省に報告しない方針だという。 　「割烹こめを」は１分間格闘技「BreakingDown」に出場経験がある「闘う料理人」こめお氏が経営する、イスラム教徒に配慮する「ハラル食」提供店。有名人が経営するハラルフード店を国の食中毒統計に報告しないのは、まさかエジプト留学経験がある小池百合子都知事への忖度かと疑いたくなる。 　日本国内のスッポンやウナギ、コイやドジョウを扱う和食店は信頼できる養殖場から材料を仕入れ、きれいな水で泥や糞を何度も抜いている。さらにプレジオモナスに汚染されているかもしれない内臓や腸は破らず、丁寧に取り除いた上で冷水で締め、食中毒のリスクを低く抑えている。どうか淡水魚や海産物は、専門店で安心して食べてほしい。

溝ラーメンな

たいしたことじゃない 何者にもなれない関係ない奴らがガタガタ騒ぎすぎ

サルモネラーメン食中毒マシマシ

よーしお前ら気合い入れてバチバチにブレイキンしていこう😏

つまり感染源は何なんだ？

>>7 グロ

>>14 素材由来じゃなくて店で作った自家製の熟成ドブ水なんじゃないかなあ

ドブ川の水で洗い物とかしてたんじゃないかな、そうとしか思えんね

こんな奴の店に行った奴が馬鹿 好きに殺し合ってくれ

ドブ川のヤバイ菌を客に提供するとか犯罪だろ。

ちょっと酷過ぎるな😢😢😢

ビブグルマン狙ってたらしいけどこんな衛生管理がこれじゃあ ゲリミシュランしか取れん

死ぬ可能性ある毒物だけど、駆除失敗したのが不幸中の幸い そこだけは良かったと思います

東京人らしい商売やな やることがせこい

>>42 蟹じゃなくてこめおの精神の問題たろ

バクテリア・インという贅沢感

ドブみたいなやつが食い物を作るとこうなる

ブレイキングタウン麻布

ドブ川の河川敷で暮らしてる人なんでしょ

みんな冷たすぎない？ ここからこめお君が どうやって復活出来るかを 考えようよ🤔

>>65 ドブじゃなくて雨水を貯めて使えばいいんだよ

>>54 こうやって嘘ついて誹謗中傷とかしか出来ないからネトウヨは誰にも支持されないんだよね

Ｑ　サルモネラ菌とはどこに潜んでいるの？ Ａ　サルモネラは、人をはじめ、牛や豚やにわとりなどの家畜の腸内、河川・下水など自然界に広く生息していている細菌です。人や家畜の腸内だけでなく、川に生息している"ウナギ"や"スッポン"などもサルモネラ汚染の可能性があるので、蒲焼などの食品にも注意が必要です。保菌しているネズミ・ハエ・ゴキブリや、犬・猫・カメなどの「ペット」からの感染にも注意が必要です。

厚労省に報告しなかった場合の罰則とかないの？ 開き直ればやりたい放題？

バイ菌ラーメンジャーズ、アッセンブル！

>>73 昔の方が酷かったと思うぞ。 これでよく店を出せたなｗと思う店が有った。 個人経営の店が減り、淘汰されて行ったけど。

高市案件だから報告しないんかね明らかに異常だよな

バクテリアに人気があるというところから始めました

>>49 マジレスするとその程度じゃここまでにならない きっと店内に諸悪の根元となったものすごい汚物が存在している

客にドブラーメン食わせるのとぶん殴るの何が違うんだ

カンピロバクターと同じ、生の食肉加工した調理器具を洗浄せずに生野菜などの加工に利用した可能性。

共同経営者がサナエコインの奴だとな

みぞラーメン

「これ食べ物じゃないな」は草

>>101 ドブ口さん？

>>38 キタナシユランはすでにある

中国人もびっくり というか中国人は基本火を通したものしか食べないから 案外食中毒は少なそう

>>33 バイキンダウン

フン首相「フン」

ドブガニ？ドブ水？どっち？

ミクロの目で見れば、おいしい

>>120 プロのようにキツイ練習はしたくないけど目立ってチヤホヤされたいチンピラ集団というのが世間の認識

港区のドブ水使ったんかな？

>>129 通報しますた。

ドブ川サルモネラ蟹ラーメン長いな デスマフィンみたいに良い名前着くといいな

>>7 すげぇ蟹ラーメンで草

>>132 意識高い系って考察力が無いバカがハマるからじゃないかな 培った知識とは違う新しい自分の理論が盲目的に正しいと思い込んじゃう

ドブネズミに失礼

提供したものが蟹じゃなかったってこと？ それはないか

>>130 この前のパリ五輪では道頓堀川並みに汚いセーヌ川を泳ぐのに ヤクルト飲んで対策すると言ってたトライアスロン選手がいたな

クズの上にテロ起こしたのか🤦‍♂️‍🤦‍♂️

>>152 何もかも信じられなくてどこに原因があるかわからんな

>>157 保健所も認めたドブラーメンで一世風靡できるか

>>160 他の屋台はあまり聞かないな どーなってんの 恨まれてたに持っていきたいのか

つまり無礼菌でダウンってことか

何処の生水使ってんだよ？

>>131 そか。喧嘩自慢のハンパもんかね いかにもでガッカリ

こめおは淡水魚を一体どっから仕入れたん？

みんなスマホペタペタ触りすぎや 至る所大腸菌だらけやろ📱

やっぱ素直に、冷やし韓国でよかったんじゃないかな かにおなんて出すから、こうなるんだよ

ドブで採れた汚染されたザリガニ使った？

すき屋だっけ？スープの中でネズミ溺死事件も 加熱処理されてるから大事にはならんかったが あれが冷製スープだったらどえりゃーことになっとるわな

この画像って本物なのかな 183：名無しさん＠恐縮です：[sage]：2026/09/05(土) 20:53:13.97 ID:MJXzPqQd0 今回の祭りの調理場の風景 真ん中のハチマキは手袋してる 料理長は素手で更に売り物の容器に調味料？の袋を直に置いてる https://i.imgur.com/hI0osl8.jpeg

直近5年で食中毒件数700-1200、昨年は1172件（患者数24727人）約1万に1人がﾀﾋ亡 東京都は人口を考慮しても食中毒発生件数が突出して多い

>>192 生き残れば

>>191 あれはお湯注ぐタイプやろ

コネ作るとこんなあからさまなのか そりゃ真面目に働く気なくなるよな

中国の蟹なら元々そんなもんだろ

ラーメンからスマホにこれらの菌をうつしていまだ保菌してる奴がたくさんいそう

へい、シェフ！コレはうまい！何処のカニかね？ （そこら辺のドブ川で捕ってきた）上海カニでございます（ドヤァ

UFCに出てた香具師だよな

誰もやらないことをやってのける これがこめおのチャレンジだ

きったねえ

やっぱり

シナ産のカニ使ってたんだっけ？ そんな店のラーメン食う方が悪い

クソ汁ラーメン

上海ガニってドブでも繁殖するからどこで獲れたのか怪しいのは食べてはいけない この蟹ってその手のドブ上海蟹じゃないの？

冷凍ソフトシェルクラブよりも 活うなぎのほうがやばそうなんです

>>5 食えもしないくせに

>>223 反社「詰めた指が入ってないだけマシやろが！」

中国産がーって言ってる愛国者は 日本の外食も惣菜も加工食品も 日本人の売る食い物は汚物だから食うなって言ってんの？

ドブラーメン

ブレイ菌グダウン

>>245 アウトレイジかよ！

テロですか

なんの許可で出店できたの？

>>5 今まで露店で食中毒になったことないがこれからは少し慎重に生きようと思える事件でした

そもそも元格闘家なんかの飲食店で食うやつはアホ

祭りだからゴキブリ入ろうがガンガン食ってくれ！(^ω^)

港区はコロナも酷かったし 割とバッチィのね

古川の水でも汲んで調理や洗浄に使ったのかと思ってしまうレベル

🐟サルモネラ菌 カニラーメン🦀 さるかに合戦開幕

割烹店でウナギ料理だしているから活けてるバケツでも使ったんじゃないの

>>273 ドブ川にいた寄生虫まみれの蟹(^ω^)

ガチでヤバいだろ

>>262 上海蟹は淡水蟹

ああそこらのザリガニ提供してたんか

流石に死人までは出ない？

BreakingDownなんて出てるのは知能が低いからだよ そんなのヤツが作る料理を食べる人の気が知れんわ

マクレガーとどっちが強いの？

こういう屋台こそTVで食レポしないとダメだろ 「美味しい！蟹の風味の味がします❤️」

中国のヤバいカニでも仕入れたか

>>284 それが一番怪しい しかもろくに洗ってないポリバケツ ポリバケツは使ううちに出てくる細かい傷の中に菌が潜んでる

>>295 学習塾の講師が福島大に言及して炎上してたよな

スポーツ選手が経営する店で旨いモノなんて無い

麺冷やすのに亀飼ってた水槽の水使ったれべるの汚さだぞwww

ヤベー菌でDown

ワイルド冷やしラーメンだからな。 デリケートな奴が食う方が悪い。

飲食店とか免許制にしないとこういうことが起きる

店をドブ川にいる様なヤツラがやってるからこうなんのか？ 不潔、非衛生過ぎるやろ 道頓堀で水浴びでもしてんのかいな

うなぎを捌いたときの菌だろ あいつ最近うなぎ料理だしてたから、うなぎ捌いたあとに衛生管理できてなくて厨房に菌がたくさんいたんだろ。 割烹こめおで普通に飯食ってたやつの中で下痢してた人が普通にいたと思うぞ